能吃，我们这里做霉豆腐还要等他长了霉才算好
这要看哪一种，如是油炸豆腐的话就不能吃，要是水豆腐的话可以做成霉豆腐。望采纳。
臭豆腐必须有发霉的过程才能成为臭豆腐
盐混合物~
比例自己掌握
5，中国店自己做的那种豆腐，一小碗高度白酒，用旧衣服盖在上面自制豆腐乳
材料
豆腐，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来，对最后口感的影响不太大的~）
2，再在调料碗里滚一圈~
6，放进冰箱~放2到3个星期~
4，一碗辣椒面，花椒面，把霉豆腐在酒里滚一圈，垒好以后盖上盖子，盐、花椒面，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面，白菜叶
做法
1，再放一层豆腐
3，买回来切块，小纸盒里填稻草，都可以先煮一下再晾干，稍微晾干一下（豆腐如果不够老，红霉和黄霉
能
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