为什么我用琼脂做的果冻口感差

恳定是没有掌握好，下面这个是用琼脂做的你试试：

水晶果冻的做法

材料: 水果适量 鱼胶粉10g水50g, 砂糖25g, 水250ML

做法:

1、将鱼胶粉侵泡在50g水中备用；

2、水果切成喜欢的形状备用；

3、将20g砂糖加在250ML水中煮开后，加入1煮至完全溶化；

4、把切好的水果放入果冻模里，倒入鱼胶溶液；

5、鱼胶放凉后放进冰箱冷藏（常温），凝固后就可以吃了。

可以把鱼胶粉换成琼脂，而且一次可以放多种水果的，

提醒一下：大家做的时候如果碰上难脱模的情况，可以用热水泡一下果冻模，果冻跟模具接触的地方受热融化，就很容易脱模了。

用鱼胶粉做的果冻口感比较有韧性，如果小宝宝吃的时候没咬碎就吞，很容易出以外。

用琼脂做的果冻因为口感比较脆（没有韧性），就不怕宝宝咬不烂了。

鱼胶粉跟水的比例是10克：300ML

琼脂跟水的比例是：10克：500ML~600ML

再给你介绍个简单的：
超级简单迅速的果冻做法

材料：qq糖一包~牛奶一盒~

方法：把qq糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！

qq糖就是那个"旺仔qq糖"啊

有好多好多味道 葡萄的 橘子的 苹果的 凤梨的 荔枝的 水蜜桃的

做果冻没有用琼脂的，那都是不会做的人胡说八道、滥竽充数，正宗的果冻用的是鱼胶或者卡拉胶。

你煮的时间不对 煮好的琼脂没有过滤

煮的时候没有充分搅拌均匀.时间没掌握好.