体育运动员要怎样饮食？

体育运动不仅是一种强烈的体力活动，还要具有高度的灵敏性和良好的耐力。因此，运动员在锻炼期间或进行竞赛过程中，对营养与膳食有其特殊的要求。

1.饮食中应供给足够的热能。多数运动项目需热能与重体力劳动相近，每日需热能3644～4244焦。

2.饮食中应含有运动员所需要的质优量足的各种营养素。

3.增加维生素的摄入，如硫胺素、抗坏血酸、维生素A等，还可增加磷的摄入。

4.供给的饮食要热量高体积小，以免胃肠负担过重。饮食要易于消化吸收。

5.饮食的合理调配和烹调加工，做到饭菜多样化，感官性状良好，色、香、味、形俱全。

6.加强计划用膳，制订营养食谱，合理分配每日营养供给。

运动员饮食方面基本讲解，该吃什么不该吃什么

“运动性厌食症”是指有些运动员为了减轻体重而拒绝吃足够的食物，从而造成饮食失调。其结果可能导致身体机能缓慢下降，技术衰退，头晕、脱水，增加心脏疾病的敏感性，断送运动前途。
　　一些跆拳道运动员由于缺乏对营养的了解，依靠节食和脱水来降低体重，少数人甚至使用呕吐、轻泻和利尿药物以达到脱水之目的。典型的做法是限制食物和水的摄入，在赛前两天几乎完全处于禁食状态。在称量体重到比赛的几个小时内，有的人又增加饮食，企图重新进行水合作用。到比赛时，它们的体重可能超过规定级别五磅以上，比赛后又开始暴饮暴食，直至体重超过规定10磅以上。这种饥、饱周期一直延续在整个赛季。
　　有的运动员说他们的教练推荐在比赛的第一天脱水(如桑拿浴，在高温室里运动，限制饮水，穿塑料衣训练等)降低体重。
　　许多教练员似乎忽视限制饮食和脱水对健康的危害，他们只看到了事情的一个方面，没有认识到这样做对身体的生长发育所带来潜在的危险。尽管许多有识之士一再警告，一些运动员仍在使用这种值得怀疑的减体重方法。