煮熟的咸鱼太咸了处理方法:
1、可加适量白糖,即可解盐。
2、另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了,多余的咸味就被吸收了,自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
6、放原材料 什么菜咸了放什么菜,还可再增加一种配菜放进去,如烧豆腐咸了,可增加一些大白菜进去再煮煮,并适当放点糖,既增加了味道,还能夺掉一些咸味.
7、作菜汤,炒另外一样菜不放盐,然后和太咸的菜拌起来炒一下。
要使咸鱼变得不咸,鲜嫩适口,可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里(或放入加有50克食碱的淘米水)中,浸泡4-5小时,然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里,咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后,咸鱼就变淡了。
把五花肉切小片跟咸鱼、粗姜丝、料酒混合起来蒸,姜丝可以放多些,你会喜欢的;还可以把咸鱼切小粒烧茄子吃。
买块豆腐 一起炖 或者百叶
放在水里浸泡一下,回锅重煮,
放在温水里浸泡十分钟