小乌贼小章鱼头里的东西都能吃的,烹饪之前要对八条腿的吸盘清洗干净才可以,做法如下:
准备材料:八爪鱼1000克、葱15克、姜10克、香叶2克、盐适量、白糖、7克、老抽2克、水适量、醋8克
一、准备食材,八爪鱼,葱,姜,香叶。
二、将葱切段,姜切片。
三、八爪鱼放入少许的4克醋,放入水。
四、用手拿着八爪鱼对着搓,搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。
五、将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。
六、放入葱段。
七、放入姜片。
八、放入香叶。
九、放入适量的盐。
十、放入白糖提鲜。
十一、放入适量的醋。
十二、放入生抽,老抽。
十三、放入适量的水,水不用太多。
十四、盖上盖子,调好,按开始就可以了。
十五、时间到取出即可食用。
当然能吃,母的里面有籽,公的里面有黄,黄黄的就是黄,非常鲜的,一般都是煮熟了直接蘸醋吃得,也许有些人不太习惯这个味。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
我吃了