高层住宅楼顶业主想种花种草可以吗？有没有相关规定？

不行。有相关规定。

解析：《物业管理条例》第五十条规定： 物业管理区域内按照规划建设的公共建筑和共用设施，不得改变用途。业主依法确需改变公共建筑和共用设施用途的，应当在依法办理有关手续后告知物业管理企业。

若你种菜种花种草的楼顶平台为共用的，楼顶种菜既是改变原规划的用途，当属违反规定。

物业管理条例第一章-总则：

第一条

为了规范物业管理活动，维护业主和物业服务企业的合法权益，改善人民群众的生活和工作环境，制定本条例。

第二条

本条例所称物业管理，是指业主通过选聘物业服务企业，由业主和物业服务企业按照物业服务合同约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护物业管理区域内的环境卫生和相关秩序的活动。

楼顶是业主公共区域，既然是公共区域业主就有使用权（在不影响消防的前提下，如锁住顶楼门，将整个楼顶占为己有使用区域，是不行的。）
物业是一个收全体业主物业费，为全体业主提供服务性质的雇佣关系，而不是执法性质。
所以，业主在楼顶养花草，对于空间合理的利用，在不影响消防，起到美化作用的，业主和物业还是应该积极支持的。业主养的花草枯萎了，也不即时打理，影响了美化环境初衷的就另当别论了，业主和物业就应即时制止了。毕竟现在国家大力提倡美化中国，美化城市，您起到了美化小区也是应该得到提倡的。

可以可以。搜一搜“某某省市/楼顶/绿化/文件”，你马上就知道了。达到标准的还有补助

可以的，不过不能把门锁上，因为还是要做消防通道用的。

咨询物业，要是物业允许就行。不要挡住消防通道。