晶体渗透压是降低的。失水时血浆晶体渗透压升高（就想象成血液浓度升高了），反之饮水过多时晶渗压降低（血液被稀释） 晶渗压升高和降低使细胞脱水和水肿，也就刺激了利尿和抗利尿激素分泌的改变。归纳为一点就是“水往高处走”，水向渗透压高的一方流动。大量饮入清水使血浆晶体渗透压降低，抗利尿激素分泌减少，使水的重吸收减少而尿量增多，这种现象称为水利尿。总之身体为了维持稳态，某种成分多了，必然会促进对这些物质的代谢。这样讲能理解吗？
当人饮水不足、体内失水过多或吃的食物过咸时，都会引起细胞外液渗透压升高。
当人因饮水过多或是盐丢失过多，细胞外液的渗透压下降。
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