你说的红不红，黄不黄的粘稠物是虾脑，很脏的，还有虾线（所谓虾线就是虾的肠子），都应该洗净，虾脑越红说明虾越不新鲜，新鲜的虾的虾脑没有什么颜色，和虾体颜色一样。
你要非吃不可的话，只要给它处理干净，没有异味就行了，但做到这点很难，专业厨师能做到（广州就有用虾脑做菜的，例如虾脑汤）。
昨天做完虾的解剖，今天写实验报告，有些问题想着来搜搜。刚好看到这个问题，顺便答下 。把头壳去了后，上面最大的一团是虾的生殖腺（雄的白色，雌的淡红色），生殖腺后面有一小团是心脏。在生殖腺的下面，头的两侧，有黄色的物质，是肝脏。然后可以看到虾线，就是肠，顺着肠往前看，在两眼之间的头部，有一褐色腺体，是胃。
拜托!我最喜欢吃虾脑蟹脑了,买来的新鲜虾就不要给他洗脑了,洗洗外表就好,那东西很有营养的
根据网上能搜索到的虾头胸节解剖图片，红黄色粘稠物应该是以虾的肝脏为主的内脏，绝不是虾脑，解剖图中虾脑位置更靠前而且很小，所以将其摘除、洗净是合理的！来人，帮我把答案顶起来！
哪是它的胃好吧
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