有谁知道氢化植物油有什么危害？

氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。

最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。

我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”。

基本上没有危害的。从原理上来讲，氢化植物油来源是植物油，为不饱和脂肪酸；氢化之后会变成饱和脂肪酸，也就是我们平时吃的动物油脂。网上所传氢化植物油的危害是因为在制作工艺上将植物油氢化可能会产生副产物，即反式脂肪酸，但是现代技术已经完全可以将植物油完全氢化，避免未完全氢化的反式脂肪酸出现，所以氢化植物油可以放心吃。

由于氢化植物油在人体内无法代谢，如果经常食用会在人体内累积，直接的后果是导致人体肥胖，继而有可能引发心脑血管类的疾病，因此，我们在日常的生活中要少吃，最好不吃！

氢化植物油菌都不爱代谢，所以不爱坏，能有很长的保质期。我还真没听说过有什么食物，菌不爱吃，人吃了有营养的。反正我吃了一会儿就感觉到双臂难受，心脏周围也难受， 我就喝很多热茶，做很多木耳吃，各种扩胸运动，半天才感觉好点儿。

氢化植物油的害处多 这些疾病都和它有关