食材
主料
梅子
2000g
辅料
清水
适量
盐
适量
高度白酒
适量
步骤
1.梅子放到淡盐水里泡洗
2.将泡洗好的梅子捞出放到阳台晾干水分
3.晾干的梅子放到干净的玻璃瓶里
4.放上适量的盐
5.敞开瓶口放到阳台上晾晒
6.晒了一天后的梅子稍有点焉了，而且晒出水了
7.晒了二天后的梅子已经变色，而且变软了
8.最后倒上点高度白酒，封好瓶盖放阴凉地方即可
小贴士
盖上瓶盖后，还要经常注意观察梅子的变化，还要经常晃动瓶子，让梅子都能沾上盐水
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