豆沙馅炒干了怎么办?

豆沙馅炒干了可以适当加入饮用水或蜂蜜水。
正确做法如下：

• 红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，泡好的红豆放入锅内加水煮，煮四十分钟左右。

• 煮好的红豆已经开了花，用勺子腻碎，依据个人口味加白糖。

• 做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

  

豆沙馅是一道美味菜肴，制作原料有绿豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，特点是甜而不腻，清爽可口。

温馨提示：

• 天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；

• 制作白豆沙要多一个剥皮的步骤，豆子泡发后皮很容易剥；

• 煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；

• 如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次；

• 搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水，豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长；

• 用花生油炒豆沙可以增加香味，幸福做馅都喜欢用花生油，不喜欢的亲可以换成其他无味的植物油；

• 油和糖的用量都仅供参考，亲们可以根据个人喜好增减。

豆沙馅炒干了可以蒸一下，让豆沙馅吸收一些水分，就软了。
有个没有把儿的爱美食的青年说：炒豆沙所需的油必须是没有味道的玉米油，不能选猪油或者花生油，这样子炒出来的豆沙就是红豆的味道，也比较香浓。