高压锅可以打破 开水烧到100°就上不去。高原的开水只能烧到约80度。华氏温度并不是开水100度。100度是摄氏度。比如学生考试，并不都是100分，有的是150分。这个100度也不是很奇怪吧，规定而已。
一般开放性系统是这样，水在100°C时汽化为水蒸气，但是如果是密封系统水温还会升高产生过热水，
