（1）说明书中精制盐、碘酸钾属于人体所需六大营养素中的无机盐．
（2）碘遇淀粉变蓝色，蔗糖水、食盐水中不含淀粉，遇到碘（I2）不变色；米汤中含有淀粉，遇到碘（I2）显蓝色．
（3）置换反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，碘晶体（I2）与氯酸钾在一定条件下发生置换反应，可以制取碘酸钾（KIO3），同时应生成氯气，反应的化学方程式为：I2+2KClO3
2KIO3+Cl2↑．
一定条件
（4）制碘盐的储存方法是密封、避光、防潮，食用方法是烹调时待食品煮熟后加入碘盐，可以推测碘酸钾的化学性质为见光或加热时容易分解（合理即可）．
故答案为：（1）无机盐；（2）B；（3）I2+2KClO3
2KIO3+Cl2↑；（4）见光或加热时容易分解．
一定条件
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