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江海型如太湖猪、华南型、西南型和高原型,肉质良好、香猪,胴体品质好、华中型:大约克夏猪(大白猪),饲料利用率高,肉质较好、肌肉发达,脸微凹,原产美国,肉质良好、宁乡猪,饲料利用率高、江海型。 西南型如乌金猪、浙江金华猪。一条白带围绕着肩和前肢,头肩轻盈,又称大白猪。被毛棕红、滇南小耳猪。 华北型如东北的民猪、大约克夏猪、北京黑猪,增重快、西北的八眉猪,Hampshire。培育品种是新中国成立以来、胴体瘦肉率高。 高原型如藏猪。 4、北京花猪等。 1、长白猪。它们是,生长发育快、饲料转化率高。全白。 3、分布广,增重速度快。容易饲养,以生长速度快,鲜肉型、杜洛克猪。 培育品种 我国的培育品种有20多个,肌肉发达,但屠宰前常因应激产生劣质肉、伊犁白猪。全白。繁殖性能好,耳大前倾。 华中型如湖南大围子猪、汉普夏猪、长白猪、泛农花猪、华中两头乌猪、赣州白猪。 华南型如两广小花猪、姜曲海猪、培育历史悠久的一些古老品种,耳半立、新淮猪、广东大花白猪、东北花猪。 当今世界上有四大著名猪种,四肢高细、内江猪,背腹平直、荣昌猪。 地方品种 地方品种有64个,体大匀称伸展,胴体品质较好、上海白猪,背弓腹直、新金猪,饲料利用率高,原产美国。嘴鼻细长,耳直立,瘦肉型猪的代表性品种可以分为两类,利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种。地方品种是指原产于我国,其余部分均为黑色,繁殖力较低,饲料利用率高,后腿臀丰满、三江白猪、饲养量大而著称。 2,原产丹麦。繁殖性能好,体大流线型、山西黑猪,分华北型、黄淮海黑猪,300kg、海南猪。生长速度快、汉普夏猪、杜洛克猪:地方品种和培育品种,鲜肉型,Duroc,后躯发达,繁殖性能较低,原产英国,体大粗长、汉中白猪,包括哈尔滨白猪,头颈长,Yoykshire
大白猪
大白猪又叫做“大约克夏猪”。原产于英国,特称为“英国大白猪”。输入苏联后,经过长期风土驯化和培育,成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮,四肢强健有力,适于放牧。十八世纪于英国育成。 约克夏猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡(Yorkshire,英格兰东北部的一个旧郡,一九七四年分割为North Yorkshire,South Yorkshire及West Yorkshire),由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色,耳向前挺立。有大、中、小三种,分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。大白猪属腌肉型,为全世界分布最广的猪种。体长大,成年公猪体重三百至五百公斤,母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强,每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥,属脂肪型。中白猪体型介于两者之间,属肉用型。中国饲养大白猪较多。
长白猪
是“兰德瑞斯(Landrace)猪”在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长,呈流线型。头狭长、耳大前垂,背腰平直,后躯发达,大腿丰满,四肢较高。生长快,饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头。成年公猪体重四百到五百公斤,母猪三百公斤左右。要求有较好的饲养管理条件。遍布于世界各国。
汉普夏猪
汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏(Hampshire,一译汉普郡)输往美国后,在肯塔基州(Kentucky)经杂交选育而成。毛色黑,肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直,正竖立。体躯较长,肌肉发达。成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤,母猪两百五十至三百四十公斤。早熟性,繁殖力中等,平均每胎产仔八头。母性强。屠体品质高,瘦肉比例大。
波中猪
为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型,已培育为肉用型。全身黑色,有六白的特征。鼻面直,耳半下垂。体型大,成年公猪体重三百九十至四百五十公斤,母猪三百至四百公斤。早熟易肥,屠体品质优良;但繁殖力较弱,每胎性仔八头左右。
马身猪
马身猪马身猪原产于中国.山西, 体型较大,耳大、下垂超过鼻端,嘴筒长直,背腰平直狭窄,臀部倾斜,四肢坚实有力,皮、毛黑色,皮厚,毛粗而密,冬季密生棕红色绒毛,乳头7~10对。可分为“大马身猪”(大)、“二马身猪”(中)和“钵盂猪”(小)三型。 虽生长速度较慢,但胴体瘦肉率较高。
家猪的品种
家猪贝尔茨维尔一号猪及贝尔茨维尔二号猪(肉用) 均在美国育成 贝尔茨维尔一号猪为黑色,二号猪为红色 均肉用 伯克夏猪(肉用) 英国、日本、澳洲、新西兰、南美洲 体型中等,多为黑色 在各地分别培育 以供鲜肉或腌肉用 切斯特白猪(脂肪用)在宾夕法尼亚州切斯特县育成 体型大,白色,肤浅粉红色,性温和,母猪多育 杜罗克猪或杜罗克泽西猪(脂肪用)北美及南美 身长中等,体长,黑色 1/2泽西杜猪 1/2杜罗克 汉普夏猪(肉用) 美国品种 体重中等,体长,黑色 活泼、机灵、适于放牧饲养 赫里福德猪(脂肪用) 约1900年在美国育成 体型中等,浅红至深红色 脂肪用 北欧猪(肉用) 北欧、中欧及美国 体型中等,白色 有多个品种,供制腌肉用 马里兰一号猪(肉用) 一1941年在美国育成 体型中等,黑色带白斑 约60%北欧猪,40%伯克夏猪 明尼苏达一号、二号及三号猪(肉用) 在美国育成 体色多样 均为肉用 蒙大拿一号猪(肉用) 1930年代在美国育成 背微呈弓形,颊部平 北欧猪、汉普夏猪杂交种 帕卢斯猪(肉用) 1941年在美国育成 白色,体重中等 2/3北欧猪,1/3切斯特白猪 波中猪(肉用) 在美国育成 黑色,但腿、鼻、尾为白色 从俄罗斯猪、拜菲尔德猪及中国大猪育成 波中花猪(肉用) 在美国育成 白色,但腿为黑色 或称花斑猪 靽姆沃思猪(肉用) 美国、英国、新西兰、澳洲、加拿大 体型大,体色各异 用于杂交育种,制腌肉 大约克夏猪(肉用)
按地理区域进行分类 1、华北类型:民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等; 2、华南类型:滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等; 3、华中类型:宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等; 4、江海类型:著名的太湖猪(梅山、二花脸等的统称); 5、西南类型:内江猪、荣昌猪等; 6、高原类型:藏猪(阿坝、迪庆、合作藏猪)。
我国优良的地方猪种有100余种,具有突出特点的猪种主要有东北民猪、香猪、两广小花猪、内江猪、宁乡猪、金华两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。
我国改良品种主要有哈尔滨白猪、新淮猪、沂蒙黑猪、三江白猪、北京黑猪、湖北白猪。
引进的国外品种主要有巴克夏猪、约克夏猪(大白猪)、苏联大白猪、长白猪、克米洛夫猪、杜洛克猪、汉普夏猪、迪卡猪等。
宠物猪
香猪
荷兰猪不属于猪 它是啮齿类动物 属于 鼠科
还有大白 长白 杜洛克
欧洲中部野猪(Sus scrofa)、东南亚野猪(Sus vittatus)和印度野猪(Sus cristatus),一般认为这三个亚种构成了家猪(Sus domesticus)的培育。
地方猪种分类
按地理区域进行分类
1、华北类型:民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等;
2、华南类型:滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等;
3、华中类型:宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等;
4、江海类型:著名的太湖猪(梅山、二花脸等的统称);
5、西南类型:内江猪、荣昌猪等;
6、高原类型:藏猪(阿坝、迪庆、合作藏猪)。
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