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高压锅炖排骨要多久

2024-11-22 13:34:16

推荐回答（5个）

回答1：

高压锅的压正碧强比较大，用高压锅炖排骨一般码哪要15到20分举模举钟左右。

回答2：

用料

薄盐酱油少悄哗旁量

葱适量

姜 3片

花椒 3~5粒

大料一颗

枸杞 5粒

香菇 5个

白萝卜酌情适量

盐酌情适量（少盐）

清炖排骨汤（电高压锅版）的做法

在电高压锅中放入肋排
加入清水，水位高出排骨2cm
设定加热时间为5分芦局钟后，
把末子和油撇清（减少油的摄入）
然后把高压锅中的气放出，
开盖，放入香菇，葱，姜，
枸杞，花椒大料
设定时间为12分钟
再把高压锅中的气放出，
放入白萝卜
盐和薄盐酱油
设定加热时间为5分钟
时间到了，就可以盛出
可以食用

小贴士启橡

放上香菇或者黄花或者茶树菇，会很鲜香
一定要把油撇一下，不然汤上会有一层油
薄盐酱油颜色很淡，会增加一些鲜味，
也不会破坏食材的鲜味

回答3：

用料

小排 750g

葱 3段

姜 3片

料酒若干

清炖排骨（电高压锅快手版）的做法

排骨化开，检查一下，如果有肥油什么的都切掉。
锅中放水，放葱、姜、料酒，大火烧开，撇沫。一定要把沫撇干净，滚水中捞出排骨。（所以水可以稍微多放一些）
高压锅放水、排骨，设为炖肉，自动炖到程序结束保温。此步千万不要放盐、不要放盐、不要放盐！！！
高压锅排气后盛出即可。一般可以小碗单盛生抽或各种鲜酱油蘸着吃，也可以最后加上适量盐。我口淡，衡拦为了喝汤一般都不放咐如胡盐。
单一个锅，煮开莲藕或者排骨，再与排骨一起煮一会就是莲藕排骨或者玉米排骨了。有一次家里剩了一包金针菇，也让我橡纳这么混做了，效果意想不到的好。
注：莲藕金针菇

小贴士

清炖可以体现食材的原始味道，最好选新鲜的肋排或小排。
电高压锅是懒人必备良器，省时省力。如果用普通高压锅或者砂锅代替，会一样美味，就是要注意看一下火

回答4：

高压锅炖排骨(24厘米高压锅)
原料:猪排骨2000克,炖肉料(王守义牌)半袋.
准备:排骨剁块,凉水浸泡去血水,放入锅中加水和少量料酒\食醋煮开,去除浮沫,捞出控水备用.
炒糖色:炒锅置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大变小始见产生烟时,迅速将焯过的排骨倒氏芹入,迅速颠翻使其着色均匀,后将炒过色的排骨倒入洗净的高压锅中,加水略没原料.
调味:根据个人口味,酌量加入白糖\料酒\醋\葱\姜\盐\炖肉料等.
制作:盖锅盖,大火烧开.始见排气时放上高压阀,待高掘猛压阀间歇排气时,减弱火力,使高压阀维持慢速旋转状态,维持13-18分钟,停火.待锅中压力完全消失后,开锅趁歼散毕热品尝饱口福.

回答5：

炖排骨要多久

高压锅炖排骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。

高压悔樱锅炖排骨的做法：

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。

3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水(与排骨同高)，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后(不再加筏)，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

温馨提示：

1、高压锅的使用方法：

(1)、使用前检查密封圈，气阀，和高压帽是否完好，正常。

(2)、高压锅加水要高碧族丛出材料2/3，但不能高出锅内壁的标尺。

高压锅炖排骨怎么做才好吃

高压锅炖排骨。用高压锅炖排骨省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。高压锅炖排骨属于家常菜谱，制作简单，但要想做好还是一些小细节需要我们注意一下的：

1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。

2、加开水使得肉质更加松软。

3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定排骨会分解，为了不让碘元素流失。

4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。

5、此方还可用于所有红烧肉类(如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉)，只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来穗闭不腻。

6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味，没有料盒的朋友。

7、在使用高压锅也有一些特别要注意的使用方法：

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