凉拌土豆丝的正宗做法，凉拌土豆丝怎样做才好吃的做法

2025-03-01 05:37:16

推荐回答（3个）

回答1：

主料

大土豆两个

辅料

大蒜适量香葱适量

红椒适量醋适量

蒜适量盐适量

鸡精适量香油适量

花椒油适量

凉拌土豆丝的做法步骤

1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。

2. 先将土豆切成细丝。

3. 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。

5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。

6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。

8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

小贴士

1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。

回答2：

凉拌菜

回答3：

凉拌土豆丝