水洛馍和面的方法怎么做更软

水洛馍和面的方法怎么做更软
2025-03-22 04:55:07
推荐回答(2个)
回答1:

水洛馍
主料
面粉 (150克)
清水 (适量)
辅料
素炒三比 (适量)
厨具
电磁炉、蒸锅
分类
常见菜式 小吃 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度

准备面粉150克...

面粉加入适量的清水揉成面团醒一会,面团要软一些...

蒸锅中加入适量的清水烧开...

将醒好的面团分成四个相等的小面团...

面团擀成26cm左右的面皮,具体尺寸根据自己的蒸屉而定...

将擀好的面皮放入蒸屉蒸...

擀好第二张面皮同样入蒸屉,叠在第一张面皮上即可.所在面皮全部放入后再蒸个5-7分钟即可。。。

蒸好的面皮推平上面放上一层素炒三丝...

然后将面皮卷起来就可以吃了,至于如何卷就看你的喜好了..
小窍门:
1.面揉的软一些,面硬了蒸好后口感发硬...
2.面皮全部蒸好后要疗立即一张一张的揭开,不然会粘在一起

回答2:

加点无铝泡打粉!效果很好试一下!