优良中熟品种的选育:
目前我国中熟优良品种较多,面积也很大,但问题也比较突出。例如黄金梨,从外观到内质都是一个很好的品种,但其栽培管理困难,对环境条件要求很高,喜欢大水大肥,但适宜栽培范围狭窄,优质果率较低;而河北石家庄果树研究所培育的黄冠,外观和内质虽好,但果面鸡爪斑点病严重,影响其商品品质;中国农业科学院郑州果树研究所选育的八月酥梨,其外观和丰产性虽好,但口感欠佳。因此,选育大果型、高品质、具有较强适应性、便于管理的中熟品种应该是重要的育种目标。
中熟新品种的选育目标是中大型果(250~350g)、外观美(果形圆或近圆、无果锈)、内质好(松脆、石细胞少、酸甜适口)、抗性强、货架期15d以上。