一、蘸料自己配，这就需要准备麻酱、香油、辣椒油（将辣椒用油炸出香喷喷的味即是成品油）、腌韭菜花、酱豆腐、虾油等，混合成蘸料就可以将肉清水开涮了。在准备一盘香菜根据个人口味想放锅里也行自己放碗里冲涮汤喝也行。二、那就是到超市买来现成的火锅调料放到锅里煮成辣汤直接在里面放肉开涮即可。
