蕨菜严格来说是所有蕨类植物的统称，如果是所有蕨类植物的话，有部分是有毒的；但是我们日常生活中所称呼的蕨菜，只有一种那就是无毒可以吃的但最后又有负面的说法，最好还是少吃。
蕨菜中好像还有于癌症，有关那些物质吧，而且多吃了会致癌，不宜多吃，少量服食，应该还不至于中毒，但是长时间，饮用多了，致癌率得癌症的几率会大很多吧。最新的研究好像说有致癌物质少吃应该，无害吧。
没有的，可以吃
蕨菜有毒吗？致癌吗？
