鸡枞菌的名称风波

2025-02-06 16:09:55

推荐回答（3个）

回答1：

这个争议字发生在《中国汉字听写大会》年度总决赛上。

在《中国汉字听写大会》上，主考官李梓萌出的“jī cōng jūn”一题，公布的答案是“鸡枞菌”，但《咬文嚼字》认为其读音和公布的答案都是错的。正确写法应该是“鸡‘土从’菌”，因其生长在泥土中，所以字从“土”。

这个问题《咬文嚼字》曾经在上个月就指出过，央视方面的回应是：两种写法都正确，“鸡枞”是现代通行写法，按照汉字构成的习惯，“木”字可以重新分析为义符，泛指“植物”或“菌类”。但《咬文嚼字》编辑部认为，在汉字系统中，从“木”的字从来没有表示菌类的。

黄安靖在接受记者采访时说：“针对央视的回应，我们后来又有了公开回应。《中国汉字听写大会》的目的就是让国人正确使用汉字，以规范为目的，所以要以规范工具书为准，不能以民间写法为准。

扩展资料：

1、浙江高考作文命题中的知识差错：“英国作家戈尔丁”误为“美国作家菲尔丁”。威廉·戈尔丁是英国的小说家、诗人，1983年诺贝尔文学奖得主。

2、“王立军案”一些媒体报道中的用词错误：“服法”误为“伏法”。“伏法”指犯人被执行死刑，是一种客观事实；“服法”指犯人服从判决，是一种主观态度。

3、“棱镜门”报道中的用词错误：“泄密”误为“泄秘”。“秘”和“密”都有秘密的意思，但侧重点不同。“秘”强调内容隐蔽，客观上不为人所知，如“秘方”“秘史”“揭秘”等；“密”强调隐蔽内容，主观上不让人知道，如“密谈”“机密”“泄密”等。二者不宜搞混。

4、“胡蜂蜇人”事件报道中的用字错误：“蜇人”误为“蛰人”。有媒体在报道这一事件时，把“蜇人”的“蜇”误写为“蛰”。“蜇”读zhē时，指蜂等用毒刺刺人或动物；“蛰”读zhé,是蛰伏的意思。

参考资料：百度百科-鸡枞菌

回答2：

这个争议字发生在《中国汉字听写大会》年度总决赛上。
《咬文嚼字》编辑部认为，其实，第二回合的裁判是有误的。首先，荧屏上出现的答案“鸡枞菌”是错误的，正确的应该是“鸡㙡菌”，小选手写的“鸡枞菌”应该判错。其次，李梓萌读的也是错的，“枞”应读zōng，而不是cōng。《咬文嚼字》编辑部解释说，鸡枞菌是菌的一种，菌盖圆锥形，中央凸起，老熟时微黄，味道鲜美，是食用菌中的珍品之一。鸡枞是俗称，古代典籍中一般就写作“枞”。这种菌生长在泥土中，所以字从“土”，古时也称“土菌”。《玉篇·土部》：“枞，土菌也。”由于味美如鸡，所以俗称“鸡枞”。《本草纲目》：“谓鸡枞，皆言其味似之也。”后来为表示植物类别加“菌”写成了“鸡㙡菌”。而“枞”有两个读音。一读“cōng”，木名，即冷杉。二读“zōng”,是地名用字，安徽省有“枞阳县”。都与食用菌无关。
对于节目组“木”字旁也能泛指“菌类”的解释意见，《咬文嚼字》执行主编黄安靖接受晨报记者采访时表示，这种说法站不住脚。“首先从古自今，所有的辞书典籍里都是写成枞，同时，‘鸡枞菌’跟木头根本没有关系，因为这种菌类是长在土里，不像香菇木耳一样长在木头上，所以这就是它为什么不能写成木字旁的最重要原因。”黄安靖表示，就此他们还向许多植物学家征求过意见，他们也肯定了这一说法。
综上我们可以得出：鸡枞菌的“枞”字应该写作“㙡”。很多智能输入法都能够打出枞字。

回答3：

鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在南方的森林中才有。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
鸡枞与白蚁共生。黔西南州白蚁种群最多，与鸡枞共生的有7种。
鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁(Odontotermes sp.)巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡㙡子实体。
1. 鸡枞菌与白蚁营共生生活。在自然条件下鸡㙡菌与白蚁营共生生活,与之共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种，比较常见的土栖白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。
（1）白蚁在建巢中为鸡㙡菌传播菌种。
（2）白蚁又从鸡枞菌的小白球获得各种营养和抗病物质。
（3）鸡枞菌又从白蚁巢菌圃及周围环境获得营养源。
2. 蚁巢是白蚁与鸡㙡菌共生理想的生态环境。蚁巢多建于地下20~100厘米处，体积从0.1~1.0立方米不等,有中央大巢和分散的卫星巢,之间有蚁道相互连接。蚁群在蚁巢中会长期繁衍达几年至数十年之久，一蚁巢群白蚁个体可达1,000,000~2×10,000,000个。
（1）蚁巢内有稳定的生态条件，适宜白蚁与鸡㙡菌共同生存。
①稳定的温、湿度。
②pH低而稳定。
③高浓度的二氧化碳。
（2）雨季来临是鸡㙡菌形成子实体的有利条件每年只有当雨季来临时，雨水渗入蚁巢周围的土壤，有利于鸡㙡菌菌丝体向外生长。
3. 蚁巢中的生物群体。白蚁巢中存在着许多微生物种群，除以鸡㙡菌为主要菌物外，还有细菌、青霉、曲霉等十余种。
鸡枞菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
鸡枞菌每100克含蛋白质28.8克，糖类42.7克，灰分5.6克，维生素B21.20毫克，烟酸64.2毫克，钙23毫克，磷750毫克。每100克鲜鸡枞含维生素C 5.41毫克。
鸡枞菌生长有特性，它如一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡㙡窝”，什么时出窝，也如约定了般不爽。这鸡纵出头的“窝”下，必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁，第二年此处就不会有鸡枞了。

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