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1、补肾壮阳。秋葵素有“植物伟哥”的美称,它的粘性蛋白有养肾生精的作用,对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。
2、促消化,增食欲。秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动,加快胃液分泌,有助于消化,对食欲不振的人效果极佳。
3、预防心血管疾病。秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维,能降低人体胆固醇,降低血脂,可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
4、排毒、防癌。秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒,还可防止肠胃癌症。
扩展资料:
秋葵,又名羊角豆、黄秋葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初引入我国,一般种植于南方地区,被称为“植物黄金”,秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。
在传统医学中,秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此,使用秋葵来辅助降血糖是可行的。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,在一定程度上可以降低人体血糖。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等,进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
参考资料:秋葵竟有那么多的功效--四川频道--人民网
常吃秋葵的好处:
1.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。
2.美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
3.降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
扩展资料:
如何挑选秋葵
1.看长度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
3.查表面:应平而无皱,没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如若每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压。
4.闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
5.手划即破:该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。
参考资料:盘点秋葵的营养价值及功效 秋葵应该这么吃--人民网
首先来说,问常吃秋葵对身体有什么好处。这样的问题其实主要是源自于国人的传统思想,和“食疗”这个概念是密不可分的。因为中医是我国的传统医学,在相关的古书籍中,都一些蔬菜与水果的相关功效的介绍,经过很长时间的思想传承,“食疗”这种认识,也就植入了人们的脑海中。
对一些西方国家而言,他们更加倾向于这些蔬菜水果中,含有丰富的维生素、铁、钙等有利于人体的元素等。和我们的“食疗”思想都是异曲同工,所以在这方面上看,多吃水果蔬菜对健康而言还是很有好处的。
秋葵
其次,中医还讲究食物的相生相克。比如说当人们去吃自助餐的时候,就会看到在餐厅内张贴一些宣传图。上面一般写着吃海鲜不能喝啤酒、饭后半小时之内不能吃水果等。
当然,像秋葵这样食物,还是有很多制作的方式的。但是按着中医的思想,什么东西都不能一直吃的。通过一些关于秋葵的资料来看,秋葵具有保护肠胃、保护肝脏、防肠癌等多种功效,且还具有补肾、美容和抗衰老等作用。
但是,这些是需要时间来验证的,或者说是需要亲身体验的。道听途说和看资料是没有用的,我还是比较喜欢吃秋葵的,喜欢那种凉拌秋葵。但是不能说经常吃,但是只要去饭店,这就是一道必点的菜品。吃过之后并未有什么感觉,或许真的需要天天吃吧。
秋葵
再次,关于秋葵也不缺乏有人在宣传与炒作。
若是大家细心观察的话,会发现我们日常生活中经常吃的蔬菜,都会具有各种各样的功效。比如说土豆炖茄子还具有清热解毒的效果,葱还具有发汗止疼等作用。当然这些只是简单的举例说明而已,大家有时间的话,可以去了解一下相关蔬菜的功效与营养价值。
但是,有些蔬菜按着中医的思想来说,是不能一起吃的,因为相克!在这方面是要注意的,或许经常吃蔬菜好的方面没有体现出来,但是“相克”这件事,应该是用很多人的教训得出来的。
秋葵炖排骨
说吃秋葵百病不生,是不可信的。
因为它只能起到一些保健作用,或者是辅助作用。特别是现在已经有一些商家专门生产一些即食秋葵,这些在超市中也能看的见。也不排除有商业炒作的因素在里面,所以,关于秋葵的功效等问题,还是保持一颗平常心。喜欢吃,每天就吃点,但是要是相信其治百病还是不能信的。要是真的的那样话,那么今天的秋葵恐怕不是这个价格。
健康 养生 秋葵 助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 补肾壮阳 保护视力 美容护肤
1秋葵之补肾
秋葵素有“植物伟哥”的美誉,其含有的特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。
2秋葵之减肥
黄秋葵是低热量的植物,且含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,无疑是减肥佳品,非常适合减肥者食用。
3秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果,不过却比红牛健康哦,不像红牛青少年可是不宜多喝的。
4秋葵之强抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
5秋葵之补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍,所以是比较理想的一种钙源。
6秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,可以缓解人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,改善血脂,排除毒素。另外,秋葵中富含的类胡萝卜素,可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用,以平衡血糖值。
7秋葵之防贫血
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
8秋葵之美容
秋葵富含维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,并且能够使皮肤白嫩有光泽,同时,秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素,可以保护皮肤,减少人体自由基的损伤。
9秋葵之防癌
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。
10秋葵之益肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜的功效。另外,秋葵被人体吸收后,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并且能促进胃液分泌,提高食欲,改善人体消化不良等症状。
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