怎样让冻结实的馒头快速解冻

2025-03-25 18:15:27

推荐回答（5个）

回答1：

大家都遇到过，有时候忘记把冻肉拿出来解冻可又要急用，那怎么办呢？
现在就教大家几个小方法，希望可以帮到你们。

NO.1如果时间十分紧急，那么就可以把冻肉拿出来在微波炉中预热。不要一次性长时间的加热，要慢慢的。比如就先加热2~3分钟，然后拿出来翻个面又再次加热。直到达到你需要的效果时就可以了。

NO.2把冻肉放进盆子里然后加入温水，不宜过热。然后重复几次冻肉变回慢慢解冻。
NO.3和第二种方法很相似，但是又不同。
把冻肉放在盆子里，然后加上温水或者冷水，再往里面放些盐。盐的多少与冻肉的大小成正比。然后把盆子放进冷藏室20~30分钟左右，冻肉变会解冻，而且效果更加！

注意：
1.当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。

2.正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

3.科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

4.如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

以上的方法都不适宜过多的使用，还是应该头一天就把冻肉拿出来让它自然解冻的好。

这也是自己总结的方法，仅供大家参考~

回答2：

【摘要】冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一，下厨前，它们都要经过一个重要步骤——解冻。我今天就给大家讲讲冰箱食品的解冻小窍门。

冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一，下厨前，它们都要经过一个重要步骤——解冻。我今天就给大家讲讲冰箱食品的解冻小窍门。

冻鱼冻肉，先放冷藏室

肉类解冻最好有个“接力棒”，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。因此，为了缩短解冻时间，建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻，也较容易解冻。这种放入冷藏室等待化冻的方式，比较安全方便，解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。而且，其他过快的解冻方式，会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感，因此不建议使用。

馒头包子，用蒸锅加热

暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃起来嚼不动。而且，微波炉容易导致食物受热不均，有的地方干了，有的地方还是冰冷的。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。

冻蔬菜，开水焯一下

超市里的冷冻区，有各种各样分装的冷冻蔬菜，如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。烹制的时候，这类蔬菜用开水快速焯一下，就可以直接烹调，非常方便。

虾仁春卷，不需要解冻

速冻小虾仁(不带冰壳的)不需要解冻，就可以下锅，因为虾仁体积较小，能够快速升温，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。而且，速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。另外，春卷类的速冻食品也无需解冻，可以直接加热烹制，而且大部分春卷里的馅都是熟的。

回答3：

一、如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。

二、如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。

三、如果是从冷冻室拿出来冻馒头，要把馒头沾一点水，然后放进保鲜袋里，微波炉解冻档三分钟。

小贴士：
1、不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。

2、馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。

3、可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间，一开始时间短点，试着调整

回答4：

方法如下：一、如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。二、如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。三、如果是从冷冻室拿出来冻馒头，要把馒头沾一点水，然后放进保鲜袋里，微波炉解冻档三分钟。小贴士：1、不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。2、馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。3、可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间，一开始时间短点，试着调整全文
方法如下：一、如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。二、如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。三、如果是从冷冻室拿出来冻馒头，要把馒头沾一点水，然后放进保鲜袋里，微波炉解冻档三分钟。小贴士：1、不要用高火来加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感。2、馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白，不好吃。3、可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间，一开始时间短点，试着调整。

回答5：

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