一、羊肉能和萝卜一起吃。萝卜炖羊肉属于家常菜,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
二、食材:
主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量
配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙,
三、制作步骤
1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段
2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
四、成品展示:
羊肉和白萝卜可以在一起吃,例如羊肉炖白萝卜。
羊肉炖白萝卜的制作方法如下:
主料:羊肉800克,白萝卜800克
辅料:食用油20毫升,食用盐4克,老抽油10毫升,葱1根,生姜5克,红枣6个,八角3个,西红柿2个,橘子皮5克
步骤一、羊肉切成大小适中的肉块备用。
步骤二、锅中加入适量的清水,煮沸后下羊肉块焯水后捞出。
步骤三、把焯水完的羊肉块放入锅内,加入生姜、葱、橘子皮、红枣和大料。
步骤四、加入老抽酱油和适量的清水搅拌均匀。
步骤五、加盖煮沸。
步骤六、煮沸后倒入高压锅内,加入切好的西红柿煮20分钟。
步骤七、白萝卜切成大小适当的块状。
步骤八、把白萝卜放入到锅中,倒入高压锅煮好的羊肉。
步骤九、加盖继续煮至白萝卜断生熟透。
步骤十、出锅装碗,制作完成。
可以,做成白萝卜炖羊肉。
准备材料:羊肉450克、白萝卜250克、枸杞、姜、白酒、大葱、胡椒。
1、首先将萝卜洗干净,并将萝卜切成小块。
2、然后将清水浸泡一下羊肉,将羊肉清洗干净。
3、将清洗干净的羊肉切成小段,放到碗中备用。
4、将肉放入锅里面,加上几片姜,并放入开水过滤一下。
5、然后将过滤了的 血水倒掉。
6、白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣。
7、将姜、枸杞、葱段和酒洗干净放一边备用。
8、食材投入电炖锅,加入食盐,胡椒粒,加水量与食材平齐。
9、盖上锅大火烧开后转小火慢炖2个小时。
10、最后装好上桌即可。
1,羊肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健 力; 补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
2,萝卜白萝卜味甘性凉,有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质,能降低血脂、血压,非常利于减肥。这种寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。
因此,可不可以一起吃要看具体情况而定。冬天可以做羊肉萝卜汤~