餐饮企业如何选择合适的模型组织结构

通过餐饮管理组织咨询调查，大部份餐饮企业都存在组织结构困惑，同时，由于我国餐饮业不断快速发展，原来的组织结构体系，已不能适应企业的发展，这样就迫使企业在组织结构方面不断进行调整，对于企业的组织结构调整，如果调整不当，往往又会产生负面效果，比如，由于企业发展遇到问题，原来所配置人员产生富余，从而导致人浮其事、人员雍仲、或者是由于企业发展快速，所配置人员严重缺少，从而导致管理缺失、管理黑洞等。 为了避免企业组织机构调整走弯路，本资料告诉各位管理者，从重新认识组织结构、不同角色的组织结构、寻找属于你的组织结构三方面对组织结构调整进行分析，可以帮助管理者正确定位企业人员配置。 伴随外部环境的剧烈变化以及信息技术的不断发展，关于组织结构的理论和概念层出不穷：集团总部定位，事业部制，职能型组织结构，客户型组织结构，矩阵式组织结构，网络式组织结构。组织结构的实践则更加丰富多彩，从战略变革到流程再造，无不涉及组织结构的调整与优化。 但现实不容乐观。企业常常陷入组织结构的困惑：面对不同的组织模型，不知如何选择；设计了看似完美的组织结构，却难以实施；仅仅改头换面，换汤不换药。这迫使我们反思：是企业战略不清晰？是企业执行力不够？是整体人员素质不高？还是对组织结构的认识不足？让我们暂时抛开眼花缭乱的概念，重新认识企业，重新认识隐藏在组织结构背后的道理。