细菌生长和繁殖的方式和条件

1．充足的营养：必须有充足的营养物质才能为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必需的原料和足够的能量。
2．适宜的温度：细胞生长的温度极限为-7℃～90℃。各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌（Psychrophiles）,最适生长温度为（10℃～20℃）；嗜温菌（Mesophiles）,20℃～40℃;嗜热菌（Thermophiles）,在高至56℃～60℃生长最好。病原菌均为嗜温菌，最适温度为人体的体温，即37℃，故实验室一般采用37℃培养细菌。
有些嗜温菌低温下也可生长繁殖，如5℃冰箱内，金黄色葡萄球菌缓慢生长释放毒素，故食用过夜冰箱冷存食物，可致食物中毒。
3．合适的酸碱度：在细菌的新陈代谢过程中，酶的活性在一定的PH范围才能发挥。多数病原菌最适PH为中性或弱碱性（pH7.2～7.6）。人类血液、组织液PH为7.4，细菌极易生存。胃液偏酸，绝大从数细菌可被杀死。个别细菌在碱性条件下生长良好，如霍乱孤菌在PH8.4～9.2时生长最好;也有的细菌最适pH偏酸，如结核杆菌（pH6.5～6.8）、乳本乡杆菌（pH5.5）。细菌代谢过程中分解糖产酸，PH下降，影响细菌生长，所以培养基中应加入缓冲剂，保持PH稳定。
4．必要的气体环境：氧的存大与否和生长有关，有些细菌仅能在有氧条件下生长；有的只能在无氧环境下生长；而大多数病原菌在有氧及无氧的条件下均能生存。一般细菌代谢中都需CO2，但大多数细菌自身代谢所产生的CO2即可满足需要。有些细菌，如脑膜炎双球菌在初次分离时需要较高浓度的CO2（5～10%），否则生长很差甚至不能生长。

1.
营养物质：细菌在机体外人工培养,必须按细菌的种类嗜性满足其营养需要.
2.
酸碱度：大多数病原菌最适的酸碱度为ph7.2～7.6,在此ph下,细菌的酶活性强,生长繁殖旺盛.个别细菌如霍乱弧菌在ph8.4～9.2的碱性条件下生长最好,结核分枝杆菌在ph6.5～6.8最适宜.细菌代谢过程中分解糖类产生酸,ph下降,不利于细菌生长.
3.
温度：各类细菌对温度的要求不同,大多数病原菌生长最适温度为37℃,故实验室中常用37℃恒温箱培养细菌.个别细菌如鼠疫杆菌在28～30℃的条件下生长最好.嗜热菌能在50～60℃下生长,海洋细菌嗜低温,可在0～30℃条件下生长.
4.
气体：细菌生长繁殖需要的气体是氧和二氧化碳.
根据细菌对氧的需要情况,可将细菌分为三类：①专性需氧菌：具有完整的呼吸酶系统,需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸,必须在有氧的环境中才能生长的细菌,如结核分枝杆菌.其中有的细菌在低氧压（5%～6%）下生长良好,高氧压（10%）对其有抑制作用,称微需氧菌,如空肠弯曲菌；②专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统,利用氧以外的其他物质作为受氢体,只能在无氧环境中进行发酵,有游离氧存在时不但不能利用分子氧,而且因为缺乏分解有毒氧基团的酶,还受其在有氧环境中产生的h2o2和超氧阴离子（o2—）的毒害,甚至死亡,如破伤风芽胞梭菌；③兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸与无氧发酵两种功能,在有氧或无氧环境中均能生长,但在有氧时生长较好,大多数病原菌属此类.一般细菌在代谢过程中自身产生的二氧化碳即可满足需要.某些细菌如脑膜炎奈瑟菌、淋球菌在初次分离培养时,必须供给5%～10%的二氧化碳才能生长.

微生物学理论部分 细菌的营养方式和繁殖方式