怎样自己做豆浆

2025-02-08 03:56:36

推荐回答（5个）

回答1：

豆浆机已比较普及了，豆浆鲜美可口，营养丰富，人们都很爱喝。自己家中用豆浆机做豆浆，往往剩下很多豆渣，这些豆渣存着无用，丢了可惜。为把这些营养丰富的豆渣利用起来，变废为宝，现介绍几种利用方法：小豆腐
备豆渣适量，葱花、姜末少许，鸡蛋2个，精盐、味精、油等。
把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒3～5分钟，加入盐、味精等调味品即可。
这种小豆腐营养丰富，常吃能健身补脑。豆渣蛋饼
备鸡蛋3个，豆渣100克，葱花、精盐、食用油适量。
先将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
再将少许食用油倒入电饼铛中，然后将准备好的豆
渣放入已通电加热的电饼铛中摊平，4～5分钟后即可食用。
这样做出的豆渣饼色黄味香，含有丰富的蛋白质，很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。豆渣窝窝头备豆渣300克，玉米面120克，水少许。
将豆渣放入盆中，加入玉米面，加水搅拌均匀，捏成窝窝头，入锅蒸15分钟即可。
这种豆渣窝窝头营养丰富，具有降脂、补脑、降压等多种作用，若中老年人经常食用，对保健养生有很大益处。豆渣发糕
将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
豆渣方便食品加工途径有：
1
豆渣焙烤食品
1.1豆渣的处理
选择学生食堂加工豆浆所得的豆渣为原料、按以下两条路线进行处理：
A：豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉
B：豆渣＋水→胶体磨磨浆(粒度<100目)→豆渣浆
1.2豆渣饼的制作面饼基本配方：
精白粉150g、马铃薯粉46g、砂糖21g、食盐1.2g、花生油18g、鸡蛋6g。
以一定比例的豆渣取代部分面粉，经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。*
2
白豆沙馅的制作
新鲜豆渣加适量水，用高速组织捣碎机搅拌破碎，用纱布滤至半干。蒸煮约18min，加入豆渣量70％的白砂糖，煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水，即得成品。
用上述方法制得的白豆沙馅风味较好，口感比纯豆沙粗糙，粘稠性也较低，但完全可以取代豆沙制作各种包点。
3
豆渣牛肉丸的制作
原料配方(％)：豆渣糊34.0、碎牛肉7.8、人造奶油0.8、鲜奶油7.6、面粉7.6、洋葱15.1、调味料0.8、食盐0.45、面粉18.25、水7.6。
用豆渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥，成品口感滑润，无豆渣味。豆渣牛肉丸子中，蛋白质、膳食纤维含量高，是一种很理想的食品。
豆渣营养丰富，尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50％以上，是一种较理想的天然膳食纤维源。以豆渣为原料制成各种食品，可增加膳食纤维的摄入量，有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病，为人们提供质优价廉的保健食品。
生产豆渣方便食品应注意以下几方面的问题：一是豆渣处理要适当、豆渣粉要通过100目筛子，豆渣浆颗粒度在100μm以下，否则口感粗糙；二是豆渣添加量要适当，添加量太大，将会使加工操作困难，产品不易成型，成品质量差，对于具体食品，应通过试验确定；三是应保持方便食品的特色，不能因添加豆渣而影响了食品的质构、风味、色泽等特性。对于豆渣可以添加到哪些食品，添加量如何确定，生产工艺如何控制，需要做大量细致的工作。随着食品工业的不断发展，人们营养保健认识的提高，豆渣食品将会有更广阔的发展前景。豆渣不仅可用作饲料，也将成为一种优质的食品加工原料，为人类做出更大的贡献。

回答2：

1.先把黄豆放热水泡上一个小时(半个小时也行,看你时间多不多.多就放久一点,放久要换水哦)
2.把黄豆放在粉碎机了打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)
3.在用干净的沙布把豆汁几出来.
4.把豆汁煮开了就成豆江了!

还有：
一用搅拌机做豆浆

将半磅黄豆用冷水泡几个小时，然后放三分之一入搅拌机，加入
水至刚好覆盖所有黄豆。
开动机器约一分钟，用低速将豆子粉碎。停机，加一公升水，再
开机一分钟使浆液均匀混合。
在广口容器（比如豆腐桶）口上套上纱布以过滤掉豆渣。将豆浆
煮滚加糖即成。
半磅黄豆可以做三公升豆浆。宜现做现喝，最好不要放一周以上
以免变质。

二多功能食品处理机做豆浆

将半磅黄豆用冷水泡一夜，待黄豆发大饱满后，仔细拣出“死豆
子”。先用搅拌切割刀（multifunctional blade），边搅拌边加水，加
入水至刚好至最高刻度。
开动机器（Foodmaster or multifunctions of food processor）
约几十秒，搅至浓浓的白浆。停机，倒出，再换果汁榨取功能（fruit extractor），开机，慢慢倒入浓桨，豆浆即分离出。一般多加几次凉
水榨取，调至您适口的浓度，最后将豆浆煮滚加糖即成。

回答3：

你可能很久没有去过电器行或是百货公司里的电器部了,现在豆浆机几乎跟家里的电饭锅一样普及了,只用把黄豆洗好再加点水，几乎10分钟就可以变成热豆浆了,打果汁可能不太适合,除非是想喝热果汁,不过现在豆浆机也可以打米浆,豆浆机的价格在200-500元,体积也比电饭锅小,使用很方便,如果名牌的话可能是九阳这个牌子比较有名因为我家和亲戚朋友家都是用这个牌子的
PS;楼上说榨好后再上火煮的那种不是豆浆机是搅拌机,是10年前的产品了，现在的豆浆机只要把豆子放里面加水出来的就是煮好的热豆浆了

回答4：

当然可以，你买一台豆浆机，再买点黄豆，放到豆浆机里，放上水，榨好后再放到火上煮一下就好了。

回答5：

现代式的生活越来越简单，如果自己想喝豆浆，只要一部豆浆机就完全可以解决。科技的发展已经解决了豆类必须浸泡的原则。至于口味那就以个人喜好了。

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