材料：虾、芹菜500克、淀粉10克、绿茶15克、香油1小勺、胡椒粉、盐、植物油适量绿茶西芹虾仁做法虾去头、壳、虾线，洗净后放入淀粉、胡椒粉和少许盐，拌匀备用。绿茶放入碗中，倒入约70克的开水。芹菜洗净切小段。锅中倒入少许植物油，油热后，放入芹菜翻炒。加虾仁，继续翻炒至虾仁变色，放入香油和适量盐。倒入茶水（不要茶叶），中高火炒至汤汁变少即可。
