家长问幼儿园中班的小朋友学了数学但是不认识数字老师应该怎么回答呢?
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你可以这么回答他:
现在幼儿园的教育都是以游戏或者养成一个良好的生活习惯为主,并不赞成孩子学习很多的“类似于小学里的知识的内容”。
所以小朋友学了数学,也只是以“娱教于乐”的方式,养孩子心里有数学这么一个概念,如果小孩子并不认识数字,家长不用着急,每个孩子的性格和学习能力并不一样,如果家长真想让孩子认识数字,可以平时在家里买一些简单带数字的卡片,让他在平时玩游戏的过程中慢慢接触,渐渐的孩子就会认识数字的。当然学校也会在一些游戏的过程中涉及到数字的学习,但是并不强迫每个小朋友一定要认识数字,毕竟现在幼儿园的教育方法都改革了,主要是老师带孩子做游戏为主,在游戏的过程中“循序渐进”的学习一些,所以家长不要着急,现在的孩子都很聪明,到小学的时候该懂的肯定会懂的。
满满的草莓果肉,酸甜酸甜的,光看就食指大动了,草莓果酱就像幸福的滋味,大人小孩都无法抗拒它的美味。
煮果酱三个关键点,这步骤我已经是把我想得到的都写出来了,请大家认真看哦~~
1、草莓的清洗处理
2、果酱瓶的消毒
3、保存的方法
掌握这几个关键点,你的果酱一定非常美味的。
不同时期的草莓酸甜度都不一样,大家要根据实际情况调节冰糖的用量,我现在的草莓是夏季的,有点酸,所以糖的用量比较大,但也因为冰糖没那么甜,换成白糖的朋友,适当减少50g,不过最后的酸甜度还可以通过柠檬汁调节,甜了可以加点柠檬汁】
用料
草莓 500克
柠檬汁 30克
冰糖 350克
然后把草莓洗干净,怎么清洗呢?
1、可以用水一直冲刷15分钟(我一般是这样洗的,但的确很费水啦!)
2、可以像图中我这样,用水泡着大概10分钟,然后再用水冲刷5分钟,也一样是可以的。
为什么要这样洗?
因为草莓容易有农药残留,所以必须用活水,或者是浸泡的形式,让农药溶解于水中,这样才能洗干净。
步骤4
浸泡或者冲刷完之后,我们要用手滚动反复漂洗3次左右,洗干净之后呢,我们去除草莓的蒂头,就是绿色叶子的地方啦~
步骤5
然后选出坏果,或者一些受伤的地方,我们要切掉,不用,这会影响草莓果酱的味道,通过水浸泡,有受伤或者坏果的,都会因为水长时间浸泡而发白,很容易看出来,全部切掉切掉,嗯!
步骤6
然后呢,把草莓切小块,我一般都是一分四就差不多了,如果你的草莓特别大,就一分六,不要切太小了,待会腌制和后续煮的时候就吃不到果肉啦~
步骤7
切到像图中我手上这颗的大小就差不多了,你喜欢原颗草莓的,可以不切,只需要把蒂头的部分切掉就可以了。
步骤8
然后我们把柠檬清洗感觉然后榨汁,用这样的榨汁器会榨得比较干净,手挤和手压的那种都太费力了。
步骤9
柠檬汁榨出来备用,配方的量30g柠檬汁,中等大小的1个柠檬就差不多了,多一点点无所谓,太多会酸啦,影响风味。
步骤10
接着我们就来层层叠啦,准备一个干净的,确保是无油的碗哦,否则你的果酱会变质的,在碗的底部,放上一层草莓,平铺一层就可以了。
步骤11
然后开始放入冰糖,也是平铺,有一层就可以了,冰糖的量大家称好之后呢,看着来放,一般分三次就差不多了
步骤12
然后就再铺一层草莓
步骤13
再铺一层冰糖
步骤14
无论怎么铺,最后一层必须是草莓哈,尽量的把冰糖覆盖在下面,像图中我这样有一点点在上面也问题不大,出水之后,冰糖会掉下去的
步骤15
然后把柠檬汁均匀的倒进去,这个很重要,做果酱,柠檬汁必不可少!!!!!否则你的草莓果酱就会灰蒙蒙的,浑浊的,不是漂亮的深红色了。倒进去就可以了,不需要翻拌,不然刚才的层层叠就白费了
步骤16
换个角度,能看见柠檬汁是在底部一层的,一点点
步骤17
然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏(2~5度)最少12个小时,我通常都是前一天晚上做的,直接隔夜,第二天有空的时候再拿出来做,最多放2天左右,再放,草莓就变味了
步骤18
第二天了,准备开始制作之前,我们要把果酱瓶清洗干净,确保无油,然后进行消毒。
【果酱瓶选择:必须是耐酸,耐热,耐冷,才能承受刚煮好超热的果酱,和进冰箱冷藏保存,而且必须是密封的】
【果酱瓶消毒是果酱得以长时间保存的关键之一】我知道的方法有两种哟。
步骤19
消毒的方法:
1、把玻璃瓶放进去烤箱中下层,100度,烘烤5分钟~10分钟,消毒就搞掂啦!
2、煮一锅沸水,然后把果酱瓶小心放入沸水中煮5分钟,沸水最好刚刚没过果酱瓶,然后拿出来,放在烤网或者是洗菜的篮子里像烤箱中那样倒着凉干水分,消毒就完成了
步骤20
烤箱消毒完成后,用防热手套小心拿出来,小心果酱瓶会倒,我经常弄倒,烫死了,然后放一旁晾凉,果酱瓶的消毒就完成了。
步骤21
接着就准备做果酱啦,把草莓从冰箱里面拿出来,你会发现,多了一大盘的水,那是冰糖融化之后的糖水啦,最终,也许还会有一点点的冰糖没有完全融化,没关系的,不影响
步骤22
用勺子拨开,之前满满一盘的草莓全部都浮起来了,下面全部是糖水,嗯,这表示腌制完成了。
步骤23
侧面看看! 红红的好诱人哟!
步骤24
把腌制过后的草莓和糖水全部一次性倒入锅中,开中大火让草莓出水,因为量不是很多啊,所以不要开大火,就怕溢出来,手忙脚乱的。
糖水沸腾之后就会有浮沫,这是涩汁,我在做香橙慕斯的时候和草莓慕斯的时候就说过,这个涩汁,我们要尽可能的滤出来,首先,因为它对身体无益,最重要的是会影响果酱的味道,那感觉就好像有一股馊味一样,我是试过的,大家就不要尝试了,也不要偷懒!给点耐心,慢慢滤出来。
如果觉得火太大,可以把火关小一点,以防溢出来,超难洗的,粘乎乎的。
步骤25
刚开始的时候草莓出水,果酱像果汁一样,非常稀的,我们就一直滤出涩汁一直煮,大概10分钟的样子,全部滤出来之后就像图中这样了
步骤26
这个时候草莓也煮透了,就是水也出来了,全部软趴趴了,我们要把草莓果肉用个大滤网全部过滤出来
步骤27
果肉暂时放一旁,不管它, 我刚才把火关小了,因为要拍照,真怕溢出来。
留下草莓糖浆,让草莓果酱一直保持沸腾的状态,煮个5~10分钟,挥发水分,直到糖浆变得有点稠了,中大火,或者中小火就可以了,火太大一样会溢出来的,在一盘守着,别走太远啊。
步骤28
煮了一会的时候,又发现一些涩汁,继续滤出来,反正整一个过程,看见有白色的泡沫,尽可能的滤出来就是了。
步骤29
糖浆变稠一点了,颜色也深一点了,我们把刚才的草莓果肉再倒回进去糖浆里面,搅拌均匀,这个就没时间的建议了,我大概还煮了个10~15分钟吧。
步骤30
直到整个果酱变浓稠,超稠的,就可以关火了,这个时候表面的那些浮沫啊,有耐心的朋友们就滤去吧,要不想弄的,这么一点是不影响了啦~嗯!
这个时候可以尝一下果酱的味道,如果甜了,还可以加入一点点柠檬汁哦!
步骤31
这是刚煮好的果酱,已经浓稠了,但还是流动的,冷却之后果胶产生了会变得更浓稠。
步骤32
果酱煮好之后,要马上趁热装入刚才已经消毒好的玻璃瓶里面,用个勺子舀进去里面,如果你的奶锅是有打嘴的,可以直接倒进去,
那你可以说孩子还比较小,有些学习内容记不住是很正常的,我们以后每天都会加强练习。
可以说我们刚开始接触,有的孩子接受能力慢,请家长放心,我们会多指导孩子的,让孩子学会的。
我见到老师就认识了或者听数学老师讲课我一定就会认出他。
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