待萃取的物质在萃取剂中的溶解度大，而其他物质不溶解或者溶解后在反萃取过程中可以分离，且与原溶剂不相容萃取速度快，易分层，易反萃，易再生（即可循环使用）萃取剂不易挥发，稳定性好萃取剂毒性小，对环境和人体健康影响小，成本低
