牛羊肉我们常常吃，牛肉的吃法是许多 的，能够 炒着吃，还能够制成肉丸汤吃，牛羊肉中蛋白的成分是很高的，常常吃是能够 推动肌肉的生长发育，对人体是有益处的，牛羊肉较为火爆的食用方法是牛肉丸子汤，牛羊肉吃起来非常细嫩，料汁喝起来较为美味，可是很多人不容易做牛肉丸子汤。
牛肉丸子汤怎么做好吃?
1、将牛羊肉清洗，切割成块，100克蒜头削皮，和牛肉入在一起用扩孔钻绞二遍，再用刀剁一遍，放进盆中，添加5克食盐，50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀，放水150ml，随倒随搅，合成猪肉泥。
2、向火锅内放水烧开，用以把饺子馅揉成i20个丸于，放进沸水锅内，烧一个开，肉丸子漂起，把原汤滗出，将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子，加入漏勺内，控净化水。
3、把胡萝F、蒜头削皮，清洗，切割成方块丁，将土豆去皮，清洗，切割成40块。
4、往锅内放进200克猪板油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、蒜头丁放进，随着放进良姜，白胡椒粉、辣椒干，用半炒半炯的方式，将蔬菜水果炯到完善，放进羊肉汤、鸡精、食盐，调好口感，把马铃薯放进场锅煮到九完善把丸于放进，烧2个开，改微火稍煮，出锅装盆。
5、服用时，分10克，每一份放扁豆5克，牛肉丸子12个和汤，就可以。
吃牛肉的好处
1、牛羊肉含维生素b26
蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当增长的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提升免疫能力，提高蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训练后人体的修复。
2、牛羊肉含铜
铁是造血功能务必的矿物资供应。与鸡、鱼、野兔中少得可伶的铁成分产生类比的是，牛羊肉中含有铁制。
3、牛羊肉含钾和蛋白
钾是大部分选手饮食搭配中类比欠缺的矿物资供应。钾的水准低会抑制蛋白的生成及其儿童生长激素的产生，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白:4蛊司瘦猪里脊肉就可产生22克一流的蛋白。
4、牛羊肉含铁、镁
锌是此外一种有利于生成蛋白、提高肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效，能加强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提升肌肉力气，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。
5、牛羊肉含有肌氨酸
牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提升力气非常合理。在开展训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够 合理补充三磷酸腺苷，进而使训练能坚持不懈得更久。
牛肉丸汤该怎么做，非常好喝的一道汤。
做法/步骤
首先，我们要先准备肉丸，当然种类也是多种多样的。牛肉丸还有瘦肉丸等等。我们可以选择其中的一种，当然混合着也是非常好吃的，我们可以用各种各样的肉丸混合搭配在一起。首先准备好肉丸后，我们就把它清洗干净。如果你想切开来的话也是不错的。可以切开两半，当然也可以切开丝半，如果想切成肉丸丝的话也是非常美味的。肉丸丝的意思就是把肉丸切的很小很小，就像胡萝卜丝一样。
把肉丸弄好，接下来，我们还需要准备其他的材料可以准备和萝卜，玉米。蘑菇，芹菜，这些都是不错的。除了这些还可以准备一些肉的，比如瘦肉，猪肉，牛肉等等。胡萝卜可以把它切成胡萝卜丝，当然也可以切成一片一片的。玉米掰开一粒一粒的也可以切成一块一块的，都是可以的。还可以准备一些蔬菜，比如大白菜，小白菜都是非常不错的啦。
食材全都弄好之后，接下来就去准备一锅水，先把锅洗干净，然后倒入适量的水。水就像是我们平常煲汤那么多就可以了。接下来就是打开媒介，然后等水沸腾之后就把我们的胡萝卜和玉米这些比较难熟的东西先放进锅中。等锅一次沸腾之后，再把我们的准备好的肉丸给放入锅中。再接着煮一两分钟就可以放入蔬菜了。如果有淀粉，或者料酒的话还可以加一些下去。
除这些还可以加入一些豆酱都是非常美味的。在最后一步还可以撒上一些葱花或者香菜，如果你想放鸡蛋下去的话可以打一到两个鸡蛋这样。这样看起来会更加的有食欲更加的美观。接着再放入适量的盐就可以出锅了，如果可以的话，也可以放一些花生油下去。
第一步：大家在市场上面购买新鲜的蔬菜洗净之后控干水分，切成小块形状备用，牛肉丸提前解冻好之后对半切开，适量小葱洗净之后切葱花备用。
提示：做牛肉丸子汤的青菜有很多，小油菜、小白菜、菠菜什么的都行，如果是跟叶茂盛的青菜在洗之前最好把青菜掰开，这样我们就能将青菜根部也清洗干净了，青菜喜好之后简单切几刀就可以了。
做牛肉丸青菜汤最好用普通牛肉丸，不要用撒尿牛丸，撒尿牛丸切开之后里面的高汤就都出来了，浪费。当然，自己家做的牛肉丸就更好了。
第二步：锅里面烧水，等到谁开之后将牛肉丸倒入锅里面煮沸，等到锅里面出现浓稠的高汤之后将青菜全部放入锅里面煮熟。
第三步：等到青菜煮熟之后加入少量的食用盐，淋上香油，稍微搅拌一下就可以盛出来了，等到牛肉丸青菜汤盛出来之后再加葱花，这样汤的味道最好喝。
提示：做这道菜只要加盐和香油就可以了，很多人喜欢加胡椒、花椒等调料，这样做出来的牛肉丸青菜汤不但不好喝，而且还会有一股怪怪的味道。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024