所有食物和水果都含有营养物质。营养食物是相对指称，指含有较多营养物质的食物，所包含的营养物质包括人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物及其它微量元素。我们平时所说的只含有较多蛋白质、脂肪、糖类等的事物。有些营养食物有医疗保健功能，我们称为保健性食品，又称功能性食品。
