真正用牛奶或者羊奶来制作珍珠奶茶的店铺估计不多，比毕竟成本太高，羊奶更加不会，因为羊奶的膻味很重，很多人是不能够接受的，除了一些高档的茶餐厅，估计一般的连锁门店不会用。毕竟常用的是植脂末，也就是经常听说的奶精。因为成本低廉，质量和口感可控。
其实据报道，真正的奶茶店用牛奶调制奶茶的很少，一般就是用奶精比较多，也不排除良心卖家用奶粉。
真正的鲜奶浓度时比较高的，煮沸的时候会出现很多泡沫，冷却后有一定厚度的奶皮，一般都会有一些味道的，不会咸。奶粉冲泡的浓度相对较低，并且奶皮没有或者很薄。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024