现在的西红柿为什么那么硬，而且还没有以前的味道？

2024-10-31 04:19:41

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回答1：

随着现在人们生活水平不断提高，大部分的人吃惯了大鱼大肉，反而会喜欢吃一些素菜。因为现在的人他们都比较注重养生观念，所以平时在吃饭的时候往往会注重营养均衡，并不会对肉类暴饮暴食。说到素食，我们首先想到的应该就是蔬菜了。毕竟现在天气越来越暖和，夏天马上就要来了，现在市面上的蔬菜种类还是比较多的。还记得以前在小的时候，姥姥家后院总是种满了各种各样的蔬菜水果，那个时候我总是非常开心，跟在姥姥的屁股后面，让她给我采摘各种各样的好吃的。可以说小时候姥姥家后院的小果园，就是我儿时最美好的回忆。吃货：为什么现在的西红柿那么硬，没有以前的那种味道？

在过去，生活条件并不是特别好，能吃到的食物种类就比较少，而姥姥的果园里面除了种植一些当季的蔬菜之外还会种一些果树，这就成为了我最喜欢玩的地方。在那个时候看到一排排的西红柿，慢慢的一天一天变大，而且每一棵树上面的西红柿大小都不一样。说实话，那个时候我特别喜欢那种长得比较高的熊，是因为这样吃的时候非常的容易摘到。感觉那个时候西红柿吃起来真的是又甜又好吃，不像现在的西红柿往往都是用心，实在没有一点味道。

另外，小时候的西红柿好吃，不仅仅是因为那时候食物种类并不多，没啥可吃的，而是因为当时这些植物他们有了非常好的生长周期，能够自然长成熟，我们知道的也就是最原本的味道，不会添加任何的农作物，不用担心会食物中毒。对于现在社会发展的特别迅速，一切都是以快为本，就连食物都有一种揠苗助长的感觉，没有什么耐心，也不会让植物长出来特别好的味道。

可以说现在的西红柿普遍不好吃，就是因为这些西红柿还没有等真正的成熟就被摘下来，运输到全国各地，当然这样的好处就是我们已经忘了什么样的季节，该吃什么样的水果蔬菜，因为现在的条件比较好，可以说一年四季各种水果蔬菜也都是能够见得到的，只要你掏钱想吃什么就能吃到什么。现在看来，有时候时代在进步，到底不知道是不是真的在进步，又有多少人开始想要远离城市生活呢？而且现在的蔬菜不仅仅是西红柿，这就连许多品种都进行了改良，比如胡萝卜，青红辣椒、黄瓜等等。

回答2：

其实现在的西红柿之所以变得那么硬，而且也没有以前的味道，主要还是由于人为的选择。首先西红柿太烂了，不易于保存，而且在运输过程中，西红柿变成烂果的几率会更大。现在蔬菜，还是水果，都不是顺其自然地生长，什么催熟剂，都是非常讲究效率的。这样生长出来的西红柿，当然没有自然成熟的味道。

不过话说回来，西红柿以前的味道，那就是天然无农害的味道。不仅西红柿自身味道浓郁，味道清甜，完全没有现在西红柿那种清脆的感觉。以前的生活很慢，而现在都讲究的是效率，这些蔬菜成熟的时间，都在人为的干预下，大大缩短。

以前也没有那么多催熟剂的添加，现在这个都是非常普遍的。记忆中，好吃的西红柿还能吃到里面起砂的感觉，果肉充实，皮薄肉多。哪里像现在，西红柿都是脆的，颜色也是浅红色，虽然看着果实比较大，但是里面甚至是空的。这样的西红柿，吃起来一点都不好吃，充斥着太多的添加味道。仔细瞧瞧，看西红柿的根部，甚至还是青绿色的。这种西红柿一看就是催熟的，也不知道用了多少农药。

越来越硬的西红柿，也是为了迎合市场的供给。因为西红柿的产出，不可能全部供应给当地，所以需要考虑到，在运输过程中，如果还是以前那种质地较烂的西红柿，这样的话，不易于运输，损耗过大。在多年向着培育出质地稍微硬些的西红柿下，这样的果实不仅能够保存更长时间，在运输过程中，也更为经得住折腾，所以现在的西红柿早不是当初的滋味。

回答3：

以前的西红柿酸甜可口，皮薄汁多，而且果肉也是沙中带糯。然而现在的西红柿不仅口感不好吃了，甚至皮厚肉硬，着实让人怀念以前的西红柿。其实西红柿会变成如今这样的品种，是因为种植方式的改变而引起的。种植方法的改变包含了种植的时间、施肥的原材料、以及保存方法等，可以说是真个种植生产的流程和手段都不一样了，那么自然果肉最终的味道就会不一样了。

以前农业科技不发达，所有的蔬菜水果，都是通过最传统的种植方式种植的。因为物质的匮乏，人们为了能丰收，所以也会非常用心的培植。而且那个时候还没有化学肥料，所以种植用的都是人为产生的肥料，每一颗西红柿都是按万物生长需要的时间自然长成的。并且因为没有农药和保鲜剂，因此，不会破坏了西红柿本身最原始的味道。

但是，传统的种植方式虽然保持了西红柿最原始的美味，但是完全达不到人们日常饮食需要的需求量，并且因为皮太薄汁太饱满，在运输的过程中很难做到保鲜且不破损。因此，如果继续采取传统种植的方式，可能会有很多地方的人们根本没有机会品尝到西红柿，特别是大城市居住的人。从而也无法促进农业的发展，更促进不了整体经济的发展。

因此，农业发展必然需要科技的力量，因为有机械的帮助、化学肥料的使用、保鲜技术的保障，从而让西红柿可以随意去到任何一个需要它的地方，满足更多人的口腹之欲。当然，任何事情都会有两面性，有好处必然也会存在缺陷，那就是我们现在面临的问题，西红柿没有以前好吃了，但这就是我们在享受高科技带来的好处时，必然需要面对和付出的代价。

回答4：

现在的西红柿不仅口感非常硬，而且味道也没有之前的西红柿味道这么甜美，这是因为随着种植技术的发展和更好的储存运输，特意改变了西红柿的质感和口味。

近年来越来越多的人开始抱怨西红柿的口感和味道都发生了极大的改变，这是一种真实的现象，这种改变发生的最大原因就是种植技术的变化。之前人们吃到的西红柿都是非常软，而且口感是带一些沙沙的感觉。但是现在的西红柿里面的果肉都是脆脆的甚至有点发酸。西红柿是我们生活中常见的一种蔬菜，特殊的是它不仅可以当做平时的零食食用，也可以放在菜品中。其次西红柿的营养价值也非常高，它富含着大量的维生素c可以有效防止人体的皮肤变黑。