我们一谈到花朵，就立即会想到绚丽多彩、芬芳迷人的景象。其实，科学家对4189种花朵进行了统计，发现其中大部分并不是香的！真正香气袭人的花朵只占18.7％，还有13％的花朵竟然是臭气熏人。
为什么有些花朵是香的呢？因为它们的花瓣里含有一种油细胞，其内含有芳香醇、脂肪醇或酯类有机化合物，能分泌出散发香气的芳香油。有的花朵虽然没有细胞，但是在一定的时候却能产生散发香味的物质，所以也会香气四溢，招引一些蜜蜂和昆虫。
有些花朵竟然能散发出这样的臭气，真是不可思议啊！现在已经认识到了，花朵的气味一直是分为两大类：一种是芬芳、清新、让人感到欣慰的，比如茉莉、桂花、玫瑰等，蜜蜂和各种昆虫跟踪它们的气味能够从很远很远的地方找到它们，向它们飞来或爬来；还有一种散发着特别难闻的腐臭气味的花朵，各种蝇类的昆虫非常喜欢它们，真是物以类聚、虫以群分！它们散发的臭味中的主要成分是胺类化合物。
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