压面机做鸡蛋面的做法
材料：鸡蛋一个，盐5克，玉米油5克，面粉500克，清水150ml
做法：鸡蛋加盐搅匀，加玉米油，清水，搅匀，再加面粉搅匀
尽量和成团，松弛半小时
切约1cm 的面片，从最厚档过一遍，依次过第二档，第三档，，再2片叠加从最厚到薄依次压过去，就整合成一长条面片，再反复压薄，直到需要的厚度，
最后2遍时需要在面皮上扑洒玉米淀粉防粘
切开成滑爽的馄饨皮
过切面刀，可以得到细面或者宽面，如果要炒面用可以压厚一点的面片
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024