吃完饭应不应该收餐具

　　2008年11月4日的海峡导报A09版块报道,消费者林雷起诉厦门六家连锁火锅店关于消毒餐具收费的问题,思明法院一审判决林雷胜诉.餐厅提供消毒餐具是业务,没有权利收费. 　　一次性消毒餐具收费涉嫌变相侵犯消费者权益省物价局：强制收费可举报根据《食品卫生法》有关规定，饭店、酒家经营者，本身有义务向消费者提供卫生合格的餐具，让顾客另外掏钱，才能使用安全放心的卫生餐具，实际上是变相侵犯了消费者的合法权益。如果酒家、饭店强制收取套装卫生消毒费，消费者有权拒绝支付该费用，也可向省消委反映。 　　根据去年12月起全国实施的《餐饮企业经营规范》规定，一次性消毒餐具收费已被列为餐饮企业巧立名目重复收费的范畴。中消协也明确表态：餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此转嫁给消费者。 　　有关人士提醒市民，消毒企业与餐饮企业必须在顾客使用收费餐具前明示或告知，让消费者自己选择，如果餐馆没有提前告知，且餐具也没有明显提示收费标志，结账时，顾客可拒绝支付此笔费用。同时，消费者在就餐前可以主动要求餐馆提供免费或是收费餐具，避免在就餐时因忽视收费餐具提示标志而造成纠纷。 　　相关法律人士认为，根据《合同法》，顾客到饭店消费，便与饭店构成服务合同关系，饭店的主要合同义务是提供饮食产品和服务，享受服务是顾客的权力，其中当然包括使用消毒的卫生餐具、纸巾等。因此提供餐具是饭店的合同义务的一部分，同时也是附随合同义务，如无特殊说明，餐饮费必然包含餐具成本，如果饭店强行另行收取，消费者可以到消协进行投诉。 　　强制收费可向12358举报 如果餐饮企业能够保证自家的餐具清洁卫生，大可不必使用一次性消毒餐具。若不能保证其餐具卫生，这笔消毒费用应由餐饮企业自己承担，不应该转嫁到消费者身上。消费者用餐时如遇到强行推销一次性消毒餐具的行为，可拨打12358或12315举报电话投诉，相关部门将对这种行为进行查处。 　　据了解，餐具收费背后隐藏的额外利润是致使各饭店使用收费消毒餐具的根本原因。饭店选择提供收费餐具，每套的成本约为0.7元，相对于收取的1元消毒费，饭店还能赚取0.3元的利润，同时节约了大量水费。如果饭店选择自己提供免费消毒餐具，除了消毒碗筷机器需要投入外，还需要支付清洁人员每月几百元的人工成本和相应的水费，规模越大费用越高。 　　尽管许多人无奈接受并使用了消毒餐具，但普遍认为这1元钱不应由消费者承担。消费者某先生表示，消费者在饭店用餐，饭店理应提供卫生餐具，不多掏钱使用的餐具是不是就不卫生啦？消毒费应该由经营者承担，不应该让消费者埋单。“你说我到饭店吃一碗面条，一般就是3至4元钱，还要另外多掏1元钱的消毒费，另外再花1元买纸巾，这合理吗？”