用料
鸡蛋 3只
绿尖椒 1个
油 15毫升
盐 3克
大葱 5克
鸡蛋炒辣椒的做法
把鸡蛋磕入碗里，倒入盐，打匀成鸡蛋液。
大葱切成葱花。绿尖椒洗净，对半切开，剖去辣椒籽，再切成5毫米的辣椒丁待用。
把葱花，辣椒丁和蛋液混合搅拌均匀。炒锅用大火烧热，倒入油，随后倒入混合好的鸡蛋液，用中火加热约半分钟。
蛋液开始凝固时，立刻用炒铲开始搅拌，将凝固的鸡蛋炒碎，炒熟即可。
鸡蛋3-4个打入碗中，搅拌均匀；辣椒切碎放入鸡蛋液中，放少许食用盐，搅拌均匀；锅上灶，中火，放适量食用油，油烧热后放入鸡蛋液，煎成饼形，底部金黄色后，反面，另一面也煎成金黄色，出锅，即可。
辣椒炒鸡蛋的好吃制作方法
辣椒炒鸡蛋怎么做？鸡蛋打入锅中，加入盐胡椒粉，生抽搅拌均匀倒入，然后锅中加入辣椒，翻炒均匀即可。
辣椒炒香下鸡蛋翻炒
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