不可以省略。定语从句中之所以用which是因为从句中缺少成分（主语或宾语），which在句子中是替代先行词做从句中的主语或者宾语的部分，如果省略了句子就不完整了，因此不可以省略。其他连接词还有：aswhowhomthatwhose
先行词如果在定语从句中作宾语，关系连接词可以省略.在非限制性定语从句中，只能用which不能用that
