人体所需的七大营养物质的作用是什么？

糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维。其中前三个是三大营养素，糖类是最主要的供能物质，是我们身体能量的主要来源；脂肪是备用的供能物质，在人发烧的时候不思饮食，消耗的就是这一部分脂肪；蛋白质是构成细胞的基本物质，是人体内的蛋白（如血红蛋白）的主要来源，在消化道内先被消化为多肽（蛋白质初消化物），然后被消化为氨基酸，在人体需要时合成各种蛋白质；水，占人体重的60%~70%，是构成细胞的主要成分，在血浆中也含有很多。无机盐，人体内需要的无机盐主要是钙，构成骨骼和牙齿的物质。缺乏易患骨质疏松、佝偻病，通过补充含钙质丰富的食物治疗，需要注意的是缺乏维生素D也很容易缺钙，影响钙的吸收。铁，缺乏易患贫血，通过吃含铁穿怠扁干壮妨憋施铂渐丰富的食物补充。碘，合成甲状腺激素的物质，缺乏易患地方性甲状腺肿，可以吃海带等补充。维生素主要是A、B1、C、D。A的缺乏症是夜盲症，B1脚气病，C坏血症，D佝偻症，骨质疏松。维生素在人体内含量并不高，但是又很重要的功能。膳食纤维做一般了解就行，如果是学生的话……

人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素7类、还包含许多非必须营养素。
　　营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

七大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素、
（其中，纤维素属于糖类，但不被人和多数动物消化。纤维素对于人体而言可以促进胃肠蠕动，对预防结肠癌等有重要作用，因此，在六大生命必需要素外，纤维素被称为第七营养元素）

不知道你说的哪七大
通常人需要吸收水分，氧气，糖类，脂肪，蛋白质，维生素，无机盐
水分自然就是人体代谢和生理反应的前提
氧气是呼吸提供能量代谢的反应物
糖类，脂肪，氨基酸都是能量物质，此外，蛋白质还是构成人体的组织材料，催化各种生理反应，维生素通常是辅酶和抗氧化剂，无机盐是维持渗透压，各种离子的渗透压的变化会影响很多通道蛋白受体蛋白，并受到反馈作用。

人体七大营养素有哪些，对人体都起什么作用