与西点不同，西餐更多的是制作热菜，对学生的综合实操能力有更高的要求。需要学生更加勤奋苛刻的练习。西餐制作追求的是精致、美观富有艺术感，如何进行创意，是西餐学习时学生要面临的一大挑战。相信只要同学们有信心，按照老师教的方法去学习，去练习，学好西餐也不是难事。
学西餐并不难，如果只是记菜谱的话，那更是简单，只要你多做，多练习，菜谱都会铭记于心，根本不用刻意去死记硬背。这些都是西餐的基础性知识，如果这些都记不住的话，对你来说肯定是难的，学习的过程也会很辛苦。但是只要你刻苦一些，勤奋坚持，学西餐是比较轻松的，相对中餐来说。
熟能生巧，做的遍数多了，自然就能记住了，也不需要每一次都要称料的，西点除外。披萨的面团需要称料，配料部分不需要称料的。学做披萨也很不错的，意大利的美食，西式快餐的一个品种。
西餐不难学，但是建议你去专业的烹饪学校学习，有专业的老师教学，比当学徒学的快，能够学到真技术。
所以学西餐要从基础学起，系统全面的认识西餐香料、各种原材料，刚开始会背下来，学习久了自然懂得用量、调料搭配，建议可以专门学学。
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