美善品芒果慕斯杯的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

芒果果肉    100克    

淡奶油    150克    

海绵蛋糕或手指饼干    没有也可以不用放，我什么也没加    

水    水：60克+20克    

吉利丁片    5-10g    

细砂糖    25克    

芒果慕斯杯的做法  

• 芒果去核去皮，取果肉。

  

• 将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥

  

• 将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！

  

• 泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。

  

• 将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀

  

• 将动物性淡奶油倒入大碗里打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可

  

• 将打发好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均匀，即可装杯。如需加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。

  

• 将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上装饰的芒果粒或撒适量的糖粉或抹茶粉等作为装饰

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。