宝宝辅食蒸蛋多长时间

2025-02-13 06:59:58

推荐回答（5个）

回答1：

制作宝宝辅食蒸蛋一般需要5至10分钟，基本步骤来：先烧好半杯开水、然后打单搅拌均匀，加入晾好的温开水，依次加入核桃油，少许细盐，同时可以放入虾皮（主要是给宝宝补钙的），然后在已经烧开的水中蒸五到十分钟即可，爽滑的蒸蛋就出锅了
辅食鸡蛋和平时蒸鸡蛋羹没有什么太大的区别，只不过宝宝辅食鸡蛋羹需要过滤一下，撇干净浮沫，免得蒸出来的鸡蛋羹有很多气泡

回答2：

宝宝辅食蒸蛋的做法
一般宝宝辅食蒸蛋8分钟就可以蒸好
步骤 1
鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜，还有粘在上面的蛋清一定要挑干净！！！这一步一定要认真仔细。（因为一岁内的宝宝蛋白易过敏！）

步骤 2
用筷子将蛋黄打散，加入（骨汤）1.5:1（蛋黄）的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子。

步骤 3
蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟。

回答3：

宝宝辅食蒸鸡蛋的做法

1、鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜，还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)

2、用筷子将蛋黄打散，加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟。

蒸鸡蛋制作技巧：

1、兑入鸡蛋中的水一定是温开水，水温过高就变鸡蛋花了。鸡蛋和水的比例也可以是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃。

2、盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成表面“坑坑洼洼” 。保鲜膜一定要是耐高温的。用有盖子的碗最好不过啦。😊水开后不要用大火，用中小火，不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状。

3、一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋，也可以加入几滴香油还有点点盐。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉。一岁以上的宝宝可以不用去油。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末。

回答4：

1.分离蛋黄,打散。(蛋壳留一下) 同时蒸锅开始上火烧水。
2.温水1.5倍的量,倒入蛋黄中,搅拌均匀。水不要太热,30-40度左右就可以。 (我一般是用两个同样的碗,对比差不多1.5倍的水。看别人用鸡蛋壳,用半个鸡蛋壳,加1.5次水,正好1.5倍左右)
3.过筛,撇去泡沫,会让蒸出来的蛋黄没有气孔不粗糙,细腻。
如果说要给宝宝做鸡蛋糕朴实的话，一般蒸15分钟左右，一般建议可以先添加蛋黄，再添加蛋清，都没有过敏现象的话，在吃鸡蛋。

回答5：

做蒸蛋准备材料的注意事项
有很多朋友在蒸蛋的时候，做出来的蒸蛋里面容易出现很多小孔，严重影响了成品的美观以及食欲。所以在做之前要准备一块保鲜膜，一根牙签，在制作蒸蛋的时候用保鲜膜把碗口密封起来，然后用牙签扎几个小孔通气，这样再蒸出来的鸡蛋就不会有小孔了。
事先准备一些凉开水，把烧开的水放在一个容器中让它冷凉，或者是冷到不烫手为止。做蒸蛋的水一定要用熟水，不能用生水，温水不能太烫，很容易把鸡蛋烫熟，所以凉开水是提前要准备好的。

准备一个过滤网，在蛋液与水混合的时候，我们会用打蛋器把它打散做均匀，打的过程中会有非常多的气泡出现，如果这个气泡不排出来就会导致蒸出的鸡蛋蜂窝很多，准备过滤网的目的就是把蛋液过滤一遍，里面的气泡全部过滤出，这样再蒸出的鸡蛋就不会出现气泡了。
准备食材:
––【主料】––

鸡蛋三个，小葱一棵。

––【调料】––

生抽一勺，盐一勺，香油一勺，凉开水适量。

蒸蛋步骤:
先准备一个盆，把鸡蛋打入盆里，加入一勺盐，用打蛋器把它打散，充分搅拌均匀。

接着把凉开水倒入鸡蛋液中，凉开水的用量是鸡蛋液的两倍。
倒入以后，继续用打蛋器让水和蛋液充分混合，搅拌均匀。

把准备好的过滤器放在一个大碗上，盆里的蛋液经过过滤器倒入碗中，赶出里面的气泡。
把保鲜膜放在碗口密封好，用牙签在保鲜膜上扎上十几个小洞。
锅里放入清水大火烧开，然后把蛋液放入蒸笼里面，盖上锅盖，留一点缝隙，转中火蒸八分钟。

蒸蛋的过程中，把小葱清洗干净，只用葱绿的部分切成细一些的葱花备用。
蛋蒸八分钟以后开盖把它取出，保鲜膜揭开以后，倒入一勺生抽，一勺香油，把葱花撒到表面，这样一道非常美味的蒸蛋就完成了。

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