降解是化合物的大分子分解成小分子的过程，可以用语清洁水果和蔬菜，但不能降解农药。在使用清水洗涤的过程中加入碟新浓缩洗洁精，与仅使用清水洗涤相比较，碟新浓缩洗洁精中的表面活性剂可以提高洗涤剂对蔬菜、水果表面的润湿性，令水分更加容易附着在蔬果上，促使污垢溶解于洗涤液中，在外力作用下形成稳定的乳化液，随洗涤液一起排放，令蔬果更加清洁。
