枣性温，味甘甜。补脾胃，气血。一般是生用，温补。常食用可延年益寿，但小孩不可多食，易柱牙；大枣炒黄以后，补肾壮阳，主治风寒，四肢发冷。一般人不易食用，以上火； 大枣炒焦 主要作用是止血兼补气血之功 适合于痔疮下血等 。
