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为什么要在45度下水解淀粉
为什么要在45度下水解淀粉
2025-01-19 14:29:43
推荐回答（1个）
回答1：
淀粉水解用淀粉酶，温度过高，淀粉酶会失去活性，从而导致淀粉不能水解。
因此要在45度下水解。
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