古典名著《红楼梦》中的贾府，过年是如何置办年货的？

像贾府这样的大家族，逢年过节都是大场面，上上下下几十、上百口人都忙的不可开交，凤姐这样的管事每天要过目的账本，要传达的命令更是数不计数。而贾府是怎样置办年货的呢，贾府其实有自己的田庄，算是内部供需了，也会从别处买，贾府虽然没有经商，但是同不少的商人有来往，平日里也会有投资，还会将银两寄存在商号那儿，也能获得一笔丰厚的利息。

过年的时候，要买东西也是首先同平日里有来往的商家打招呼，这样也不必多走个流程，也能同他们有更多的联系。贾府的开销很大，平日里吃一顿饭就得花好一顿功夫，钱自然是不会少的，像薛宝钗的螃蟹宴就足足花了二十两，这可是一户普通家庭一年的饭钱，可见贾府奢靡成性，就连林黛玉这样不问世事的人都瞧出来了。贾府的年货主要是贾珍在置办，因为贾珍是贾家的族长，有义务做这些事。

“大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡，鸭，鹅各二百只，风鸡，鸭，鹅二百只，野鸡，兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤……”

这只是其中的一小段，足见贾府有多财大气粗了。贾府过年可同普通人家过年有些不同，普通人家就是简简单单的一家人坐在一起吃个年夜饭，除此之外就是祭祖之类的，而贾府就不同了，首先是要去征收年例，就是去庄园收取费用。再就是吃年夜饭之类的，还有就是要行礼拜寿，主要就是晚辈对长辈的祝贺。最重要的一项活动就是进宫朝贺，因为贾府也算是皇亲国戚。

贾府不需要外出置办年货，贾府下面的农庄黑山庄会主动给贾府送年货，里面有各种山珍，也有很多海鲜，以及一些粮食。

先开宗祠，着人打扫，收拾供器，请神主，又打扫上房，以备悬供遗真影像。此时荣宁二府内外上下，皆是忙忙碌碌。 然后会有小斯采买各种食物，还要做上下打点。

在《红楼梦》里面，贾府一般都是派府内的丫鬟出去外面置办年货的，当时他们给这些丫鬟钱，然后到集市上买一些年货。

贾府要买干虾 、海参、活鸡等食物作为年货，还要把这些年货分给有为贾府做贡献的贾家子弟。