1.炖9分熟的块猪肉2.猪肉切薄片3.每片肉片抹上面酱4.将切好的姜丝、适量的料酒和少量的白糖放一起搅拌放肉片上5.放锅里蒸，上汽蒸30分钟6.片肉蒸好，把碗里的肉片扣盘里，就做好了。
先把五花肉块煮半熟，起锅下油，烧到七八成热时，把肉块炸一下{狠点炸没事，只要别炸糊了，肉里的肥油会去一些}捞出沥干，再切片蒸就好了
