黄瓜可以做什么菜？

豆瓣老黄瓜汤

原料:老黄瓜，豆瓣，油，盐，胡椒粉。

做法：老黄瓜洗净后剥皮，用小刀片出老黄瓜的肉，中间的黄瓜籽不要。起油锅，老黄瓜倒入煸炒1分钟。锅中加入适量的水，然后放入豆瓣。烧开后小火闷到豆瓣酥了，调入盐和胡椒粉即可。

黄瓜皮蛋汤

原料:黄瓜，皮蛋，老姜碎，鸡精，盐，油。

做法：将黄瓜去皮切片，皮蛋去壳切块。锅内放油，放入皮蛋翻炒几次，加入一中碗水，放入老姜碎和鸡精，烧开后用中火继续煮。将黄瓜片放入汤中用大火煮，起锅前放上食盐调味，就可以上桌。

爽口黄瓜

原料:黄瓜500克，猪肉末50克，盐、味精、料酒、酱油、香油、干辣椒节各适量。

做法：黄瓜剖成4瓣，去掉内瓤，加盐腌渍拌匀，待吐水后取出，切丁。起锅热油，烧至五成热，放入干辣椒节、猪肉末一起煸炒片刻，加入料酒、酱油炒香，下黄瓜丁、盐、味精、香油炒匀，起锅晾凉装盘即可。

原料:黄瓜，素鸡，花生，香菜，盐，生抽，醋，芝麻油，糖，干辣椒，花椒。

做法：花生用温水泡十分钟后剥去红衣，冷锅冷油炒花生，摊冷成香脆花生米。黄瓜切片，素鸡切片。将黄瓜片、素鸡片、香菜段、红椒段放入碗中；将盐、糖、生抽、醋、芝麻油混合均匀后淋入碗中；取一汤勺，放入干辣椒段，花椒，油在炉火上加热，出香味，辣椒和花椒稍变色后将油滗入碗中，撒上脆花生米拌匀即可。

1.糖醋黄瓜

2.黄瓜拌凉粉

3.黄瓜火腿炒蛋

4.黄瓜炒肉片

5.黄瓜拌金针菇

6.黄瓜炒鸡丁

7.酱黄瓜

8.黄瓜炒虾仁

黄瓜皮新吃法 Q弹爽滑有嚼劲