羊肉可以和红枣一起煮,具体做法如下:
准备材料:羊肉、红枣、大葱、蒜、姜、花椒、大料、白胡椒粒、小茴香、孜然、香葱、剁椒酱。
1、羊肉温水洗净控干水分,切成大块
2、羊肉凉水下锅,水开焯出血沫
3、将羊肉捞出用热水洗一下羊肉,捞出控干水分待用
4、锅内放入少许油,油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒
5、出香味放入葱姜蒜继续煸炒
6、倒入剁椒酱(可以根据个人口味,少放或者不放)
7、剁椒酱炒出香味
8、放入焯熟的羊肉,煸炒出香味,放入孜然
9、倒入开水大火烧开,转小火,加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟
10、加入小枣,炖10分钟出锅即可出锅
参考资料来源:人民网-2款羊肉大餐 让你大饱口福
可以的,可以做成红枣煮羊肉食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:羊肉 1000克、白萝卜 1500克、盐 适量、陈皮 1块、红枣 10个、生姜 10克、西红柿 2个、老抽 10克。
1、第一步把羊肉切块。
2、然后放锅中焯水,焯水后捞出。
3、锅内放入切下的肥肉,放锅中小火煎。
4、油逼出来后放入花椒,盐炒匀,盛出备用。
5、将冲洗干净羊肉水分炒干。
6、然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,翻炒均匀后加适量的水烧开。
7、把食材都倒入电压力锅里,放准备好的西红柿,加水,加压10到15分钟。
8、倒入我们前面炼的羊油,下萝卜翻炒。
9、把压好的肉倒入锅中翻炒。
10、加入适量的水,盖上盖焖煮10分钟。
11、然后盛出,撒上葱花,这样就完成了。
食材用料:
羊肉4斤相克食物
姜适量相克食物
八角适量
枸杞适量相克食物
罗汉果2个相克食物
菜谱做法:
1.羊肉切块,用水浸泡20分钟,再冲洗多几遍,捞起备用!
2.锅中放水,放姜片。倒入羊肉绰水,水开后去除血水!
3.绰水后捞起备用!
4.准备好材料
5.还有姜,这些还不够,后来我又加了一点!
6.锅中放入适量的水煮开,放入刚才绰好水的羊肉!
7.放入姜片!
8.所有材料放入锅内!
9.盖锅,上气后小火炖一个钟!
10.开锅装盘
菜谱小贴士:羊肉补体虚,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力,祛寒冷,最适合冬天食用。
肯定不能放。那是假的。